Iberico tarja - Mogote 1 db/cs
- Bruttó ár:
- 7 055 Ft/kg
Az Ibériai sertés, másnéven Pata Negra a sertések Wagyu-ja. Iberico mogote magyar megfelelője a tarja. A legmárványozottabb húsrész és talán a legértékesebb is. A nyaki részt hívjuk mogote-nak egészen a 4-ik bordáig. Genetikai adottságainak és a táplálkozásának köszönhetően (egész életében makkot túrja a föld alól) megvan az a tulajdonsága, hogy a húsa nagymértékben tartalmaz zsírt, ezzel zamatosabbá és ízletesebbé téve a sertést. Zsírossága és a hús textúrája tökéletessé teszi grillezéshez.
Teljesen tisztított és egyesével vákuumcsomagolt ibériai mogote, mely prémium minőségű húsrész. Rendkívül márványos így fogyasztásánál ízében egészen más minőséget nyújt, sokkal gazdagabb és szaftosabb, omlósabb összehasonlítva magyar lapály vagy a nagy fehér sértéssel. Könnyen beépíthető a nemzetközi konyha világába.
Tápérték (100g):
| Energia-tartalom KJ: | 1 736 |
| Energia-tartalom kcal: | 415 |
| Zsír (g): | 39 |
| Telített zsírsavak (g): | 16 |
| Szénhidrát (g): | 0 |
| Fehérje (g): | 17 |
| Cukor (g): | 0 |
| Só (g): | 0,8 |
Összetevők:
.
Származási ország/eredet helye:
Cikkszám:
202240
© 2024 Minden jog fenntartva Matusz-Vad Zrt.
